CONCEPT

地方の豊かなおいしさを
最新の冷凍技術でそのままご家庭にお届け

地元でしか味わえないご当地の味を「いつ」「どこでも」楽しめるよう、食材の細胞を壊さず美味しさをそのまま冷凍することを可能にしたのがプロトン凍結技術です。プロトン凍結は、おこげの香ばしさや、魚のプリプリした食感なども再現することができます。時空食堂Ⓡの商品はプロトンをはじめとした高機能凍結機で加工されています。