プロトン凍結は、おこげの香ばしさや魚のプリプリした食感なども再現することができます。
時空食堂Ⓡの商品は、プロトンをはじめとした高機能凍結機で加工されています。

地元でしか味わえないご当地の味を「いつ」「どこでも」楽しめるよう、解凍時につくりたての風味を再現できる冷凍食品を作りました。